Türk Usulü Patates Salatası

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. Während die Kartoffeln kochen, die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem separaten Topf für 5-7 Minuten kochen oder dämpfen, bis sie weich sind.
3. Die Gurke und die Frühlingszwiebeln ebenfalls klein schneiden. Die frische Petersilie grob hacken.
4. Wenn die Kartoffeln gar sind, abgießen, etwas abkühlen lassen und dann schälen. Anschließend in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
5. Die gegarten Karotten, Gurken, Frühlingszwiebeln und Petersilie zu den Kartoffeln hinzufügen.
6. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer vermengen und gut verrühren.
7. Die Vinaigrette über den Salat gießen und alles gut vermischen. Vor dem Servieren mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Servieren Sie den Kartoffelsalat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Teil eines Buffets mit verschiedenen anderen Salaten.

• Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Knoblauch zur Vinaigrette hinzufügen.
• Der Salat kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Der Kartoffelsalat ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochfähigkeiten.

Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Gericht kostengünstig macht.