Tteokgalbi – Gegrillte Rinderhacksteaks
Tteokgalbi sind leckere gegrillte Rinderhacksteaks, die in Korea sehr beliebt sind. Unser Rezept kombiniert zartes Rindfleisch mit aromatischen Gewürzen und gesunden Zutaten und wird auf dem Grill zubereitet, um einen herrlichen Grillgeschmack zu erzielen. Perfekt für jedes BBQ oder Familienessen!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Pfanne | Küchenhilfe | Grillzange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Sojasauce | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Schwarzer Pfeffer | 1 TL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Grüne Zwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Eigelb | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben und die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, die Sojasauce, den Zucker, den schwarzen Pfeffer, das Sesamöl, die gehackten grünen Zwiebeln und das Eigelb hinzufügen.
- Alle Zutaten gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Lassen Sie die Mischung für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen entfalten.
- Die Mischung in kleine Steakformen drücken oder zu kleinen Patties formen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Patties auf den Grill legen. Grillen Sie die Patties für etwa 8-10 Minuten auf jeder Seite oder bis sie durchgegart sind und eine goldene Kruste haben.
- Die Tteokgalbi vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie sie warm!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tteokgalbi mit einem frischen Salat, Kimchi und Reis. Ein leichtes Sesam-Dressing passt auch hervorragend dazu!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch geraspelte Karotten oder etwas Ingwer zur Hackfleischmischung hinzufügen.
- Servieren Sie die Tteokgalbi in Salatblättern für einen frischen Wrap-Snack!
- Wenn Sie keine Grillmöglichkeiten haben, können Sie die Patties auch in einer Pfanne braten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Tteokgalbi ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Ein einfaches und kostengünstiges Gericht, das mit leicht erhältlichen Zutaten zubereitet werden kann.