Tsukroviya – Zuckerplätzchen
Tsukroviya sind traditionelle russische Zuckerplätzchen, die leicht und mürbe sind. Sie sind perfekt für festliche Anlässe und haben einen zarten, süßen Geschmack. Diese Plätzchen sind einfach herzustellen und eignen sich hervorragend als Leckerbissen zu Tee oder Kaffee.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Ausstechformen | Teigrolle
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 150g |
| Eier | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Butter in einer Rührschüssel mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach zur Buttermischung geben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
- Die Ausgestochenen Plätzchen auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Zuckerplätzchen können zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee serviert werden und eignen sich perfekt als süßer Snack für die ganze Familie, besonders zu festlichen Anlässen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack kann Zimt oder Zitronenschale zum Teig hinzugefügt werden.
- Die Plätzchen können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden und bleiben mehrere Wochen frisch.
- Je nach Vorliebe können bunte Streusel oder Schokolade als Topping verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept für Tsukroviya ist einfach und erfordert nur grundlegende Backkenntnisse. Ideal für Einsteiger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, sodass das Rezept sehr wirtschaftlich ist.