Tsoi Kaza: Salmler Rohrkolben
Tsoi Kaza, auch als Salmler Rohrkolben bekannt, ist eine exquisite Delikatesse, die durch ihre zarte Textur und den milden, süßlichen Geschmack besticht. Ideal für ein festliches Dinner oder als feine Vorspeise, vereint dieses Gericht die Aromen von frischen Kräutern und einer leicht pikanten Sauce.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Küchenmesser | Pfannenwender
Kaloriengehalt 270 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Salmlerfilets | 500g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Frische Petersilie | 20g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Salmlerfilets unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, zerdrückte Knoblauchzehen, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
- Die Salmlerfilets in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Die Grillpfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Salmlerfilets vorsichtig hineinlegen.
- Ca. 7-8 Minuten von jeder Seite grillen, bis der Fisch durchgegart und leicht goldbraun ist.
- Die Fischfilets mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Salmlerfilets mit einem frischen Salat und Zitronenvierteln für ein köstliches Sommergericht. Dazu passen auch geröstete Kartoffeln oder Quinoa.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Marinade mit Chili oder Senf verfeinern.
- Fischreste lassen sich hervorragend für einen Salat verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Tsoi Kaza ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Einsteiger und Fischliebhaber.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei der Salmler je nach Frische und Herkunft variieren kann.