Tsirang-Khule: Reis-Mehl-Pfannkuchen
Diese köstlichen Reis-Mehl-Pfannkuchen sind ein traditionelles Gericht, das in vielen asiatischen Ländern geschätzt wird. Sie sind leicht, fluffig und perfekt geeignet als Snack oder Beilage zu herzhaften Gerichten. Das Rezept vereint Reis und Mehl in einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Wender
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Reismehl | 200g |
| Wasser | 300ml |
| Salz | 1 TL |
| Öl | 2 EL |
| Frischer Koriander | 2 EL (gehackt) |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Reismehl und das Salz vermengen.
- Langsam das Wasser hinzufügen und dabei gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den gehackten Koriander und die geschnittenen Frühlingszwiebeln unter den Teig mischen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Löffel den Teig portionsweise hineingeben.
- Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und warm halten, bis alle gebacken sind.
- Mit einem Dip oder Sauce Ihrer Wahl servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Genießen Sie die Pfannkuchen warm mit einer scharfen Chilisauce oder einem Joghurt-Dip. Sie können auch frisches Gemüse oder Kräuter dazu reichen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Kurkuma hinzufügen.
- Falls vegan: Butter durch pflanzliches Öl ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Reis-Mehl-Pfannkuchen ist einfach und schnell, ideal für Anfänger und die ganze Familie.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar und die meisten Zutaten sind leicht erhältlich.