Tsarteybread

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Weizenmehl mit dem Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
2. In einem kleinen Topf die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Die weiche Butter hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Die Eier zur Mehlmischung geben und die Milch-Hefe-Mischung ebenfalls hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 10 Minuten kneten, dann in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Den Teig für etwa 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche erneut durchkneten, dann in die gewünschte Form bringen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Servieren Sie den Tsarteybread frisch mit Marmelade oder Honig. Er passt auch hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

• Für eine besondere Geschmacksnote können Sie Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig geben.
• Der Teig lässt sich auch gut eine Stunde im Kühlschrank ruhen, um den Geschmack zu intensivieren.

Tsarteybread ist einfach zuzubereiten und perfekt für Backanfänger geeignet. Die Schritte sind klar und verständlich.

Die Zutaten für den Tsarteybread sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.