Tsagaan Idee – Käseplatte auf mongolische Art
Diese traditionelle mongolische Käseplatte, bekannt als Tsagaan Idee, bietet eine Vielzahl von Käsesorten, die ideal für gesellige Anlässe sind. Sie kombiniert den milden Geschmack von Käse mit frischem Brot und einer Auswahl an Trockenfrüchten, und ist ein beliebter Snack bei Familienfeiern und festlichen Anlässen in der Mongolei.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneiderbrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Käse, verschiedene Sorten (z.B. Feta, Gouda, Cheddar) | 300g |
| Vollkornbrot | 1 Laib |
| Trockenfrüchte (z.B. Datteln, Feigen, Aprikosen) | 150g |
| Frische Nüsse (z.B. Walnüsse, Mandeln) | 100g |
| Olivenöl | 1 EL |
| Basilikum, frisch | für die Garnitur |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse, Gluten
Zubereitung
- Den Käse in Würfel oder Scheiben schneiden und auf einem Schneiderbrett anrichten.
- Das Vollkornbrot in Scheiben schneiden und nebeneinander auf der Servierplatte anrichten.
- Die Trockenfrüchte gleichmäßig auf der Platte verteilen.
- Die frischen Nüsse in einer kleinen Schüssel anrichten und zur Platte hinzufügen.
- Die gesamte Platte leicht mit Olivenöl beträufeln und mit frischem Basilikum garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Käseplatte mit einem Glas Rotwein oder Traubensaft. Ideal für einen geselligen Abend mit Freunden oder der Familie.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Käsesorten je nach Geschmack und Saison.
- Fügen Sie frisches Obst wie Trauben oder Äpfel hinzu, um zusätzliche Frische zu bieten.
- Die Platte kann auch mit einer Auswahl an Wurst und eingelegtem Gemüse ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, ideal für jeden, der eine leckere und nahrhafte Platte präsentieren möchte.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar und hängen von der Auswahl des Käses und der Frischwaren ab.