Trüffelstollen

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Zimt und Salz vermischen.
3. Die geschmolzene Butter, die Eier und die Hefemischung zu den trockenen Zutaten geben und alles 10 Minuten mit der Küchenmaschine gut kneten.
4. Die Mandeln, Rosinen und gehackten Trüffel in den Teig einarbeiten.
5. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen und zu einem Laib formen.
7. Den Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Stollen für 50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
9. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Der Trüffelstollen eignet sich hervorragend als festlicher Snack während der Weihnachtszeit. Servieren Sie ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Er kann auch leicht angeschnitten und auf einer Platten angeboten werden, verziert mit frischen Früchten oder Nüssen.

• Für extra Geschmack können Sie eine Prise Muskatnuss in den Teig geben.
• Stellen Sie sicher, dass der Stollen vor dem Servieren vollständig abgekühlt ist, um die besten Texturen zu erzielen.
• Die Trüffel können durch Schokoladenstückchen ersetzt werden, wenn gewünscht.

Die Zubereitung des Trüffelstollens erfordert grundlegende Kenntnisse im Umgang mit Hefeteig. Der Umgang mit verschiedenen Zutaten ist einfach, jedoch sollten Sie Geduld beim Gehenlassen des Teigs mitbringen.

Die Kosten für den Trüffelstollen sind moderat, da die meisten Zutaten zu den typischen Backzutaten gehören, wobei Trüffel und Nüsse zusätzliche Kosten verursachen.