Trüffel-Schoko-Cupcakes

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie die Muffinform mit Backpapier aus.
2. In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
3. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.
4. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel vermischen und dann abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben.
5. Die geschmolzene dunkle Schokolade unterrühren, bis alles gut verbunden ist.
6. Den Teig gleichmäßig in die Muffinform verteilen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.
7. Für die Füllung die Sahne aufkochen und über die geschnittene dunkle Schokolade gießen. Rühren, bis eine glatte Trüffelfüllung entsteht.
8. Die Cupcakes nach dem Abkühlen aushöhlen und mit der Trüffelfüllung füllen.
9. Nach Belieben mit Schokoladenglasur oder Puderzucker dekorieren.

Servieren Sie die Cupcakes auf einer schönen Tortenplatte, eventuell garniert mit frischen Beeren oder einem Minzblatt. Sie sind perfekt für Partys oder als süßer Snack für zwischendurch.

• Die Füllung kann mit verschiedenen Aromen wie Vanille oder Espresso verfeinert werden.
• Lassen Sie die Cupcakes vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Füllung fest wird.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten für unterschiedliche Geschmäcker.

Die Zubereitung der Trüffel-Schoko-Cupcakes erfordert etwas Geschick, insbesondere beim Füllen der Cupcakes. Das Rezept ist für Hobbybäcker gut geeignet, und die Schritte sind klar nachvollziehbar.

Die Kosten für die Trüffel-Schoko-Cupcakes sind moderat, da die meisten Zutaten wie Zucker, Mehl und Eier in den meisten Haushalten bereits vorhanden sind. Hochwertige Schokolade kann jedoch die Kosten erhöhen.