Trüffel Panettone

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
3. Die geschmolzene Butter, Eier, Vanilleextrakt und Zitronenschale zur Mehlmischung geben. Die Hefemischung hinzufügen und alles mit der Küchenmaschine ca. 10 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die Schokoladentrüffel vorsichtig unter den Teig heben.
5. Den Teig in eine gefettete Panettoneform geben und mit einem Tuch abdecken. Für etwa 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
7. Den Panettone im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Der Trüffel Panettone kann leicht angegrillt mit einer Schicht Butter serviert werden oder pur genossen werden. Er passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas Dessertwein und ist eine wunderbare Ergänzung zu festlichen Brunches oder Dessertbuffets.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Trüffel mit einer Prise Meersalz bestreuen.
• Der Panettone kann auch mit einer Zuckerglasur überzogen werden, um eine süßere Note zu bekommen.
• Bewahren Sie den Panettone in einer luftdichten Box auf, um die Frische zu erhalten.

Die Herstellung von Panettone erfordert etwas Geduld und Verständnis für Hefegebäcke. Mit genauer Befolgung der Schritte können auch Hobbybäcker diesen köstlichen Kuchen zubereiten.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat bis hoch, insbesondere aufgrund der hochwertigen Schokoladentrüffel. Dennoch sind die meisten Zutaten allgemein erhältlich und relativ günstig.