Trüffel-Ganache-Lutscher
Diese Trüffel-Ganache-Lutscher sind die perfekte Mischung aus dekadentem Geschmack und einfacher Zubereitung. Mit einer samtigen Schokoladenganache, die mit feinem Trüffelöl verfeinert ist, und einer schmelzenden Textur sind sie ein unwiderstehlicher Genuss für Schokoladenliebhaber.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schüssel | Pfanne | Spatel | Löffel | Backblech | Backpapier | Kühlschrank
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Zartbitterschokolade | 200g |
| Sahne | 100ml |
| Trüffelöl | 1 EL |
| Puderzucker | 50g |
| Schokoladenstiele | 10 St. |
| Kakaopulver | zum Wälzen |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Zuerst die Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
- Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie fast kocht, dann vom Herd nehmen und über die Schokolade gießen. Kurz stehen lassen, damit die Schokolade schmelzen kann.
- Nach etwa 2 Minuten die Mischung vorsichtig mit einem Spatel rühren, bis eine glatte Ganache entsteht. Trüffelöl und Puderzucker unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Ganache in den Kühlschrank stellen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bis sie etwas fester wird.
- Mit einem Esslöffel Portionen der Ganache entnehmen, zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Die Schokoladenstiele in die Kugeln stecken und die Lutscher für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen, bis sie fest sind.
- Vor dem Servieren die Trüffel-Lutscher im Kakaopulver wälzen, um sie zu dekorieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lutscher auf einem dekorativen Teller, um sie stilvoll zu präsentieren. Sie können zusätzlich einige frische Beeren oder Nüsse als Garnierung verwenden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Twist können Sie die Lutscher mit geschmolzener weißer Schokolade überziehen.
- Diese Lutscher sind auch ein tolles Geschenk und lassen sich hübsch verpacken.
- Variieren Sie die Schokoladensorten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Trüffel-Ganache-Lutscher ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für alle, die schnell ein süßes Vergnügen herstellen möchten.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und im Supermarkt leicht erhältlich.