Trucha a la Boliviana: Forelle aus dem Titicaca-See
Dieses traditionelle Rezept für Trucha a la Boliviana bringt den einzigartigen Geschmack der Forelle aus dem Titicaca-See auf den Tisch. Gegrillt und mariniert mit frischen Kräutern und Zitrusfrüchten ist es ein leichtes und gesundes Gericht, das die Aromen Boliviens perfekt widerspiegelt.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zitronenpressen | Grillzange
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Forellenfilet | 4 St. |
| Zitrone | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Forellenfilets gründlich abspülen und mit etwas Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, frisch gehackte Petersilie, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
- Die Marinade gleichmäßig auf die Forellenfilets auftragen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Forellenfilets auf den Grill legen und jeweils 5 Minuten grillen.
- Nach dem Grillen die Forellen vorsichtig mit einer Grillzange auf einen Servierteller legen und nach Belieben garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillte Forelle mit einem Salat aus frischem Gemüse und einem Dip aus Joghurt und frischen Kräutern. Dazu passen auch geröstete Kartoffeln oder Quinoa als Beilage.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Victoria – Kombiservice 30-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Pelle der Forelle vorher leicht einritzen.
- Die Grillzeit kann je nach Dicke der Filets variieren; achten Sie darauf, dass der Fisch nicht zu trocken wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Trucha a la Boliviana ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Fischliebhaber.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da Forelle in vielen Regionen gut erhältlich ist und die restlichen Zutaten günstig sind.