Tropischer Obstsalat mit Kokosjoghurt

1. Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Die Kiwis schälen und in Scheiben oder Stücke schneiden.
4. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
5. Alle geschnittenen Früchte in einer großen Schüssel vermengen.
6. Limettensaft und Honig oder Agavendicksaft über die Früchte geben und vorsichtig vermengen, damit die Früchte nicht zerdrückt werden.
7. Den Obstsalat auf Teller anrichten und jeweils einen Klecks Kokosjoghurt daraufgeben.
8. Mit frischen Minzblättern dekorieren und sofort servieren.

Servieren Sie den Obstsalat als erfrischenden Snack oder ein leichtes Dessert, ideal für ein Picknick oder als Teil eines Buffets.

• Für etwas mehr Crunch können Sie gehackte Nüsse oder Granola hinzufügen.
• Die Früchte können nach Saison variiert werden, nutzen Sie Ihre Lieblingsfrüchte!
• Der Obstsalat hält sich im Kühlschrank etwa 1-2 Tage, aber frisch ist er am besten.

Der Obstsalat ist leicht zuzubereiten und eignet sich hervorragend auch für Kochanfänger.

Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.