Tropische Kokos-Ananas-Torte
Die Tropische Kokos-Ananas-Torte ist ein erfrischendes und luftig leichtes Dessert, das den Geschmack des Urlaubs in jeden Bissen bringt. Mit saftigen Ananasstücken und einem cremigen Kokosnussüberzug ist sie perfekt für Sommerpartys oder als krönender Abschluss eines Festmahls.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Springform | Handmixer | Backblech | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosraspeln | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 |
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1.5 TL |
| Milch | 100ml |
| Ananasstücke (frisch oder aus der Dose) | 250g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren. Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker Mischung geben und gut vermengen.
- Kokosraspeln und Ananasstücke unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Für die Kokoscreme die Kokosmilch leicht erwärmen und die restlichen Kokosraspeln hinzufügen, gut verrühren und abkühlen lassen.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann die Kokoscreme darauf verstreichen und kühl servieren.
Serviervorschläge
Die Tropische Kokos-Ananas-Torte kann mit frischen Ananasstücken und einem Hauch von Kokosraspeln garniert werden. Sie schmeckt am besten, wenn sie kalt serviert wird, perfekt für heiße Sommertage.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Victoria – Milch und Zucker Set 2-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein zusätzliches Aroma können Sie einige Tropfen Rum in den Tortenteig geben.
- Die Torte kann auch mit einer Schicht Schlagsahne serviert werden, um die Süße zu betonen.
- Verwenden Sie angebratene Kokosraspeln zur Dekoration für eine schöne Textur.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Torte erfordert grundlegende Backkenntnisse, insbesondere beim Arbeiten mit Teig. Das Schlagen der Ei-Butter-Mischung sowie das gleichmäßige Einfüllen in die Springform sind wichtige Schritte, die etwas Geschick erfordern.
Kosten
Die Kosten für die Tropische Kokos-Ananas-Torte sind moderat, da viele der Zutaten wie Zucker und Mehl in den meisten Haushalten bereits vorhanden sind. Frische Ananas kann je nach Saison schwanken.