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    Trondro Sauce Sakamalao – Ingwerfisch

    Trondro Sauce Sakamalao ist ein köstliches Gericht aus der indonesischen Küche, das für seinen einzigartigen Geschmack von Ingwer und Fisch bekannt ist. Die Sauce wird aus frischem Ingwer, Knoblauch, Zitronensaft und verschiedenen Gewürzen zubereitet, die zusammen eine harmonische Kombination ergeben. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptspeise oder Begleitung und bringt die Aromen der indonesischen Esskultur auf den Tisch.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Schneidebrett | Messer | Pfanne | Kochlöffel | Schüssel | Zitruspresse | Reibe
    Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
    Trondro Sauce Sakamalao – Ingwerfisch

    Zutaten (1 Portion)

    Fisch (z.B. Tilapia oder Rote Schnapper)500g
    Ingwer, frisch50g
    Knoblauch, frisch4 Zehen
    Zitronensaft2 EL
    Sojasauce3 EL
    Zucker1 EL
    Paprika, rot1 St.
    Zwiebeln, klein2 St.
    Petersilie, frisch2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Fischfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und beiseitelegen.
    2. Ingwer und Knoblauch schälen und fein reiben bzw. hacken. Die Zwiebeln und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
    3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie glasig sind. Dann Ingwer und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
    4. Die gewürfelte Paprika dazugeben und alles gut vermengen. Die Sojasauce, den Zitronensaft und den Zucker hinzufügen. Gut umrühren und kurz köcheln lassen.
    5. Die Fischfilets in die Pfanne legen und 10-15 Minuten sanft garen, bis sie durchgegart sind. Zwischendurch den Fisch vorsichtig mit der Sauce übergießen.
    6. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Ingwerfisch auf einem Bett aus gedämpften Gemüse oder mit Reis. Die Sauce kann auch als Dip für frisches Brot verwendet werden.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für etwas Schärfe können Sie frische Chilischoten hinzufügen.
    • Die Sauce kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
    • Variieren Sie die Fischsorte nach Belieben.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zu erlernen und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten günstig erhältlich sind.