Trondro Sakamalao no Voanio – Fisch mit Ingwer und Kokos
Trondro Sakamalao no Voanio ist ein aromatisches Fischgericht, das Ingwer und Kokosnuss kombiniert, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Diese Rezeptur verkörpert die Aromen des tropischen Lebens und ist einfach zuzubereiten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schüssel | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Makrele oder Tilapia) | 500g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Frischer Ingwer, gerieben | 2 EL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, fein gehackt | 2 St. |
| Grüne Chili, gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch | 1 Handvoll |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Limettensaft | 2 EL |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Krebstiere
Zubereitung
- Fischfilets unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. In einer Schüssel mit Limettensaft, Salz und Pfeffer marinieren und beiseite stellen.
- In einem Wok das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Chili darin anbraten, bis sie duften.
- Den geriebenen Ingwer hinzugeben und kurz mitbraten, danach die Kokosmilch einrühren und aufkochen lassen.
- Die marinierten Fischfilets vorsichtig in die Kokosmilch legen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fisch mit Reis oder Quinoa, begleitet von einem frischen Salat. Eine Limettenscheibe und zusätzlich frischer Koriander machen das Gericht besonders ansprechend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Kurkuma hinzufügen.
- Das Gericht eignet sich auch hervorragend für Meal-Prep, da es sich gut aufbewahren lässt.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für einen stressfreien Wochentag oder ein Familienessen.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich.