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    Trondro Sakamalaho sy Voanio – Kokos-Ingwer-Fisch

    Dieses köstliche Gericht aus Madagaskar kombiniert zarten Fisch mit einer aromatischen Kokos-Ingwer-Sauce. Es ist eine harmonische Mischung aus süßen und herzhaften Aromen, die perfekt zu Reis oder einem frischen Salat passt.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Pfanne | Kochlöffel | Schüssel | Reibe | Messbecher | Messer | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
    Trondro Sakamalaho sy Voanio – Kokos-Ingwer-Fisch

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilets (z.B. Tilapia oder Kabeljau)500g
    Kokosmilch400ml
    Ingwer, frisch gerieben1 EL
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Zitronensaft2 EL
    Koriander, frisch, gehackt2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Öl zum Braten2 EL
    Bekannte Allergene: Fisch, Kokosnüsse

    Zubereitung

    1. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten.
    2. Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie aromatisch sind.
    3. Die Fischfilets in die Pfanne legen und auf beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind, ca. 5–6 Minuten pro Seite.
    4. Kokosmilch und Zitronensaft in die Pfanne gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Köcheln bringen.
    5. Die Hitze reduzieren und den Fisch in der Sauce 10 Minuten weiter garen, bis er durchgegart ist.
    6. Vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Kokos-Ingwer-Fisch mit duftendem Jasminreis oder einem frischen grünen Salat.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie eine frische Chili hinzufügen!
    • Der Fisch bleibt saftig, wenn Sie ihn nicht zu lange garen.
    • Die Sauce kann auch über gegrillte Gemüsegerichte gegossen werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.

    Kosten

    Die Zutaten sind relativ günstig und leicht verfügbar, besonders der Fisch und die Kokosmilch.