• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Trondro no Voanio sy Sakamalao – Fisch mit Kokos und Ingwer

    Dieses traditionelle malagassische Gericht kombiniert die Aromen von frischem Fisch, Kokosmilch und Ingwer zu einem köstlichen Geschmackserlebnis. Ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
    Trondro no Voanio sy Sakamalao – Fisch mit Kokos und Ingwer

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilets (z.B. Tilapia oder Schnapper)500g
    Kokosmilch400ml
    Frischer Ingwer, gerieben2 EL
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Chili, frisch (optional)1 St.
    Koriander, frisch, gehackt2 EL
    Zitronensaft2 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Öl (für das Braten)2 EL
    Bekannte Allergene: Fisch, Kokosnüsse

    Zubereitung

    1. Die Fischfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und kurz marinieren lassen.
    2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel zusammen mit dem gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
    3. Den geriebenen Ingwer und die Chilischote hinzufügen und kurz mitbraten.
    4. Die marinierten Fischfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
    5. Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und alles für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar und die Sauce etwas eingedickt ist.
    6. Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie diesen köstlichen Fisch mit gedämpftem Reis oder frischem Salat für ein leichtes Sommergericht.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Gourmet – Pizzateller 4-tlg
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Würze können Sie zusätzlich etwas Currypulver hinzufügen.
    • Das Gericht kann auch mit anderen Fischsorten zubereitet werden, je nach Verfügbarkeit.
    • Die Kokosmilch eignet sich hervorragend zum Dippen mit frischem Baguette.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist leicht verständlich und auch für Kochanfänger geeignet.

    Kosten

    Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.