Triple Chocolate Decadence-Cupcakes

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie das Muffinblech mit Papierförmchen aus.
2. Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Rührschüssel über einem Wasserbad schmelzen, dabei regelmäßig umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und vermengen Sie alles gut.
4. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz in die Schokoladenmischung sieben und sanft unterheben.
5. Die Milch hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
6. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen, dann etwa 20 Minuten backen. Machen Sie die Stäbchenprobe: Wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt, sind die Cupcakes fertig.
7. Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterkühler auskühlen lassen.

Diese Cupcakes sind ideal für eine Kaffeetafel und können mit Schokoladenglasur oder Puderzucker dekoriert werden. Servieren Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren für einen zusätzlichen Genuss.

• Für eine zusätzliche Schokoladenexplosion können Sie Kakaonibs als Topping verwenden.
• Die Cupcakes lassen sich auch gut einfrieren – einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Die Zubereitung dieser Cupcakes erfordert etwas Übung im Umgang mit Schokolade und Eischnee, ist jedoch für Hobbybäcker gut machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten in typischen Haushalten vorrätig sind.