Trinidadian Cassava Pone
Cassava Pone ist ein traditionelles karibisches Dessert, das aus geriebener Maniok, Kokosnuss, Zucker und Gewürzen hergestellt wird. Diese köstliche Nachspeise hat eine angenehme Süße und eine einzigartig weiche Textur, die durch das Backen entsteht. Perfekt für Feiern oder als süßer Snack!
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Auflaufform | Reibe | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniok, gerieben | 2 Tassen |
| Kokosraspeln | 1 Tasse |
| Zucker | 1 Tasse |
| Kondensmilch | 1 Tasse |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Muskatnuss, gerieben | 1/2 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Wasser | 1/2 Tasse |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel den geriebenen Maniok, Kokosraspeln, Zucker, Kondensmilch, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Salz und Vanilleextrakt gut vermischen.
- Fügen Sie nach und nach das Wasser hinzu, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben und glatt streichen.
- Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und 50-60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.
Serviervorschläge
Cassava Pone kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Es passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und kann auch mit frischen Früchten dekoriert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie zusätzlich 1 TL geriebenen Ingwer hinzufügen.
- Die Pone lässt sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Für eine besondere Note können Sie einige gehackte Nüsse unter die Mischung geben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit beim Reiben der Maniok. Durch die sorgfältige Mischung der Zutaten gelingt das Dessert besonders gut.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering und die Zutaten sind in den meisten Supermärkten oder asiatischen Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.