Trinidadian Breadfruit Oil Down
Breadfruit Oil Down ist ein typisches Gericht aus Trinidad, das die Aromen der Karibik verkörpert. Dieses nahrhafte Eintopfgericht besteht aus frischem Brotfrucht, Kokosmilch und einer bunten Auswahl an Gemüse und Gewürzen. Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Brotfrucht, geschält und gewürfelt | 1 St. |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gehobelt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 Stück |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Grüne Chilis, nach Geschmack | 1 St. |
| Salz, nach Geschmack | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Brotfrucht schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln, Paprika, Karotten, Knoblauch und Ingwer vorbereiten.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie duften.
- Karotten und Paprika hinzufügen und 5 Minuten weiter braten.
- Brotfruchtwürfel und Kokosmilch in den Topf geben. Mit frischem Thymian und Chili würzen.
- Alles gut umrühren, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Mit einem Deckel abdecken und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Brotfrucht weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Breadfruit Oil Down mit frischem Salat und knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Europa – Pastateller 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie geräucherte Paprika hinzufügen.
- Die Brotfuchtigkeit verbessert sich durch längeres Köcheln, also können Sie es 5-10 Minuten länger lassen.
- Das Gericht lässt sich gut als Meal-Prep zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Breadfruit Oil Down ist einfach und erfordert grundlegende Kochfähigkeiten, um das Gemüse und die Brotfrucht perfekt zu garen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, insbesondere wenn Brotfrucht lokal erhältlich ist.