Trinidad Garlic Channa
Trinidad Garlic Channa ist ein herzhaftes, aromatisches Gericht aus Kichererbsen, das durch die Verwendung von frischem Knoblauch und Gewürzen seinen einzigartigen Geschmack erhält. Dieses beliebte Snackgericht aus Trinidad vereint die Aromen der Karibik und ist perfekt für Feiern oder einfach als gesunder Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400 g |
| Knoblauch, gehackt | 5 Zehen |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Koriander, gemahlen | 1 TL |
| Chilipulver | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Kichererbsen abtropfen lassen und in einer Schüssel bereitstellen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig braten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Die Kichererbsen in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Mit Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten braten, bis die Kichererbsen leicht knusprig sind.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Trinidad Garlic Channa warm mit frischem Brot oder als Teil einer Tapas-Platte. Es passt hervorragend zu Dips wie Hummus oder Avocado-Creme.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe können Sie frische Chilischoten hinzufügen.
- Das Gericht kann auch als Beilage zu Salaten serviert werden.
- Überreste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger oder als schnelles Snacks für die Familie.
Kosten
Die Zutaten für Trinidad Garlic Channa sind preiswert und leicht erhältlich.