Trinidad Curry Chicken
Ein schmackhaftes und würziges Gericht aus der Karibik, das Hähnchen in einer aromatischen Currysauce kombiniert. Diese einfache Curry-Hühnchen-Zubereitung bietet eine harmonische Mischung aus Gewürzen, die typisch für die trinidadianische Küche ist.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Großer Topf | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, in Stücke geschnitten | 1 kg |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 4 St. |
| Ingwer, gerieben | 1 Stück (5 cm) |
| Currypulver | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Karotten, in Scheiben geschnitten | 2 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Öl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Hähnchenstück in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und einem EL Currypulver marinieren und für etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie aromatisch sind.
- Das marinierte Hähnchen hinzufügen und rundum anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Das restliche Currypulver einrühren und alles gut vermengen.
- Gemüsebrühe und Kokosmilch darüber gießen, dann Karotten und Kartoffeln hinzfügen.
- Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und das Gericht 30 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Curry mit Basmatireis oder Fladenbrot. Eine frische Gurkensalat als Beilage ergänzt die Aromen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nordic Fjord – Kombiservice 10-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein schärferes Gericht können Sie frische Chilischoten hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Sie können auch grünes Gemüse, wie Spinat oder Bohnen, hinzufügen, um mehr Nährstoffe zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige grundlegende Kochtechniken, ist jedoch schnell und einfach zu meistern.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, insbesondere wenn Sie Hähnchen in großen Mengen kaufen.