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    Trini Curried Shrimp

    Dieses Karibik-Gericht vereint die Aromen von Knoblauch, Ingwer und einer Mischung aus Gewürzen zu einer köstlichen Currysauce, die perfekt zu schmackhaftem, zartem Garnelenfleisch passt. Serviert mit dampfendem Reis ist es ein echtes Geschmackserlebnis.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Topf | Pfanne | Schüssel | Holzlöffel | Messer | Brett
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
    Trini Curried Shrimp

    Zutaten (1 Portion)

    Garnelen, geschält und entdarmt500g
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Knoblauch, gehackt4 Zehen
    Ingwer, frisch, gerieben1 EL
    Currypulver2 EL
    Kokosmilch200ml
    Petersilie, frisch, gehackt2 EL
    Öl2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Limettensaft1 EL
    Bekannte Allergene: Krebstiere, Erdnüsse

    Zubereitung

    1. Die Garnelen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. In einer Schüssel mit Limettensaft, Salz und Pfeffer marinieren und 10 Minuten ziehen lassen.
    2. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten, bis sie duften.
    3. Currypulver hinzufügen und unter rühren 1-2 Minuten weiter braten, um die Aromen zu entfalten.
    4. Die marinierten Garnelen in die Pfanne geben und unter Rühren 3-4 Minuten kochen, bis sie rosa sind.
    5. Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen. Bei geringer Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
    6. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Curry mit gedämpftem Reis oder Naan-Brot und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe fügen Sie gehackte Chili hinzu.
    • Das Gericht kann mit Gemüse wie Paprika und Spiralen von Karotten ergänzt werden.
    • Dieses Curry lässt sich gut vorbereiten und aufbewahren.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für Kochanfänger, die die Aromen der Karibik kennenlernen möchten.

    Kosten

    Die Zutaten sind überwiegend günstig in lokalen Supermärkten erhältlich.