Trini Chow Mein
Trini Chow Mein ist ein beliebtes Gericht aus Trinidad, das chinesische und karibische Aromen kombiniert. Es besteht aus gebratenen Nudeln, frischem Gemüse und einer Vielzahl von Gewürzen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für eine gesellige Mahlzeit mit Freunden und Familie.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Pfanne
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Eiernudeln | 250g |
| Karotten | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Brokkoli | 200g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Sojasauce | 4 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Koriander, frisch | optional |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Karotten, Paprika, Brokkoli und Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
- Sesamöl in einem Wok erhitzen. Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie duften.
- Das geschnittene Gemüse hinzufügen und bei starker Hitze unter Rühren etwa 5 Minuten braten, bis es leicht weich wird.
- Die gekochten Nudeln und die Sojasauce hinzufügen. Alles gut vermengen und für weitere 2–3 Minuten braten, bis alles durchgewärmt ist.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Nach Belieben mit frischen Korianderblättern und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Trini Chow Mein mit frischen Limettenschnitten und einem zusätzlichen Spritzer Sojasauce. Es kann auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Tofu gereicht werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie ein wenig Chilipaste oder -sauce hinzufügen.
- Das Gemüse kann nach Saison oder Vorlieben variieren.
- Für mehr Proteine fügen Sie etwas gebratenen Tofu oder Hähnchenstücke hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Trini Chow Mein ist einfach zuzubereiten und benötigt keine komplizierten Kochtechniken, daher ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.