Trini Beef Pastelle
Trini Beef Pastelle sind köstliche, gefüllte Teigstücke, die traditionell in der Karibik zubereitet werden. Sie sind weich, mit einer würzigen Rindfleischfüllung versehen und werden oft während der Feiertage serviert. Dieses Gericht vereint die Aromen der Karibik und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Schüssel | Pfanne | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Teig (Mehl, Wasser, Öl, Salz) | 450g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gerieben | 1 St. |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Teig vorbereiten, indem Sie Mehl, Wasser, Öl und Salz in einer Schüssel vermengen und gut durchkneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika anbraten, bis sie weich sind.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist. Geriebene Karotten, gefrorene Erbsen, Sojasauce, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Alles 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Teig dünn ausrollen und in kleine Kreise ausstechen. Eine Portion der Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben und die Ränder zusammenfalten, um kleine Pastelle zu bilden.
- Die Pastelle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Pastelle warm servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Beef Pastelle mit einer Salsa oder einem frischen Salat. Sie sind ideal als Snack oder Hauptgericht und können auch bei festlichen Anlässen genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Füllung auch mit anderen Gemüsesorten anpassen, je nach Geschmack.
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Pastelle können auch eingefroren werden, um sie später zu genießen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Beef Pastelle erfordert etwas Geschick bei der Verarbeitung des Teigs und der Füllung, ist aber mit der ausführlichen Anleitung gut machbar.
Kosten
Die Materialien für die Zubereitung sind relativ günstig und in den meisten Geschäften erhältlich.