Trinbagonian Turkey Soup
Diese köstliche Trinidad-Turkde Suppen kreiert eine harmonische Mischung aus warmen Gewürzen, zarten Putenstücken und frischem Gemüse. Perfekt für kalte Tage, bietet dieses Gericht eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit, die traditionell in Trinidad und Tobago genossen wird.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Großer Topf | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Truthahn, gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | 1/2 TL |
| Thymian, frisch | 1 TL |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
| Hühnerbrühe | 1L |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | Nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Zwiebeln
Zubereitung
- Den großen Topf auf mittlerer Hitze erwärmen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und eine Minute anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Die gewürfelten Truthahnstücke in den Topf geben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Karotten, Sellerie und Paprika dazugeben und alles gut vermischen.
- Die Brühe, die gewürfelten Tomaten, das Lorbeerblatt und die Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
- Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30–40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse und der Truthahn zart sind.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren und nach Belieben abschmecken.
Serviervorschläge
Diese herzhafte Truthahnsuppe passt perfekt zu einem Stück frisch gebackenem Brot oder Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Dazu passt auch limonade oder frische Kokosmilch.
- Für extra Würze können Sie einen Spritzer scharfe Sosse hinzufügen.
- Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Familiengerichte.
Kosten
Die Zutaten sind allgemein preisgünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.