Tres Leches Cake

1. Das Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kuchenform leicht einfetten und mit Mehl ausstreuen.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Mit einem Mixer die Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und ca. 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
4. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
5. In einer separaten Schüssel die Kondensmilch, die evaporierte Milch und den Vanilleextrakt verrühren.
6. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, mit einem Holzstäbchen viele Löcher in die Oberfläche stechen. Die Milchmischung gleichmäßig über den Kuchen gießen, sodass dieser die Flüssigkeit aufnimmt.
7. Im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, ruhen lassen.
8. Vor dem Servieren den Kuchen mit Schlagsahne garnieren und nach Belieben mit Früchten dekorieren. Servieren und genießen!

Servieren Sie den Tres Leches Cake mit frischen Beeren oder einer fruchtigen Sauce. Ideal als erfrischendes Dessert nach einer mexikanischen Mahlzeit.

• Sie können den Kuchen auch mit einer Schicht Kakaopulver für eine schokoladige Variante bestäuben.
• Für eine alkoholfreie Variante fügen Sie etwas Zitronensaft zur Milchmischung hinzu.
• Die Schlagsahne kann auch mit etwas Puderzucker leicht süß gemacht werden.

Das Rezept ist relativ einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Es ist ideal für Anfänger, die ihre ersten Desserts backen möchten.

Die Zutaten für den Tres Leches Cake sind preiswert und leicht erhältlich, was ihn zu einer kostengünstigen Dessertoption macht.