Trauben-Mandel-Milchbrötchen

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
3. Die geschmolzene Butter, das Ei und die Hefemischung zur Mehlmischung geben.
4. Mit einem Knethaken den Teig gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist. Zugedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und die Trauben sowie die Mandeln unterheben.
6. Den Teig in 12 gleich große Portionen teilen und zu Brötchen formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
7. Die Brötchen weitere 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen 15-20 Minuten goldbraun backen.
9. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen.

Die Trauben-Mandel-Milchbrötchen sind ideal frisch aus dem Ofen oder leicht geröstet mit etwas Butter. Sie passen hervorragend zu Marmelade oder Honig und sind ein perfekter Begleiter für einen gemütlichen Frühstückstisch.

• Für extra Geschmack kann eine Prise Zimt oder Vanillezucker in den Teig gegeben werden.
• Die Brötchen lassen sich gut einfrieren und können bei Bedarf aufgebacken werden.
• Verwenden Sie statt frischer Trauben auch getrocknete Trauben für einen intensiveren Süßgeschmack.

Die Herstellung der Trauben-Mandel-Milchbrötchen ist unkompliziert und auch für Backanfänger geeignet. Die klare Anleitung erleichtert das Nachbacken.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, viele sind zudem in jedem Haushalt vorhanden.