Träubleskuchen (Johannisbeerbiskuit)
Der Träubleskuchen ist ein saftiger Biskuitkuchen, der mit frischen Johannisbeeren belegt ist. Dieses Rezept vereint die süße und herbe Note der Beeren zu einem köstlichen und luftigen Dessert, das besonders im Sommer erfrischend schmeckt.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Schneebesen
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter | 200g |
| Zucker | 200g |
| Eier | 4 |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 TL |
| Milch | 100ml |
| Johannisbeeren | 400g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker schaumig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren, bis die Masse luftig ist.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gut verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen.
- Die Johannisbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Der Träubleskuchen kann warm oder kalt serviert werden und ist besonders lecker mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Square – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie die Johannisbeeren mit etwas Zimt bestäuben.
- Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, damit er schön saftig bleibt.
- Der Kuchen kann auch mit anderen Beeren, wie Himbeeren oder Heidelbeeren, variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Träubleskuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Backanfänger. Die Schritte sind klar strukturiert und leicht verständlich.
Kosten
Die Kosten für diesen Kuchen sind überschaubar, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.