Traditionelles Schweinefleischsteak
Dieses traditionelle Schweinefleischsteak ist ein herzhaftes und einfach zu kochendes Gericht, das sowohl in der Heimatküche als auch auf Grillfesten geschätzt wird. Es wird mit einfachen Gewürzen mariniert und erhält durch das Braten im Ofen eine saftige Textur und einen reichen Geschmack. Perfekt mit Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Pfanne | Schneidebrett | Reibe | Küchenmesser
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleischsteaks | 4 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor und bereiten Sie ein Bleck mit Backpapier vor.
- Reiben Sie die Schweinefleischsteaks mit Olivenöl ein und würzen Sie sie großzügig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, gehacktem Knoblauch und den frischen Kräutern Rosmarin und Thymian.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Steaks auf jeder Seite für etwa 3-4 Minuten an, bis sie eine goldbraune Kruste erhalten.
- Legen Sie die angebratenen Steaks auf das Backblech und backen Sie sie anschließend im Ofen für 12-15 Minuten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
- Nach dem Braten die Steaks aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen und anschließend servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schweinefleischsteaks mit frischen Bratkartoffeln oder einem bunten Gemüse-Mix. Ein leichter Salat mit Vinaigrette passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer zu den Gewürzen hinzufügen.
- Die Steaks lassen sich auch gut auf dem Grill zubereiten, achten Sie dabei auf eine optimale Hitze.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht nachzuvollziehen und eignet sich sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Köche.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.