Traditionelles Haupia Kokosnuss-Dessert
Haupia ist ein klassisches hawaiianisches Dessert, das aus Kokosmilch und Stärke hergestellt wird. Es hat eine cremige Konsistenz und einen köstlichen Kokosgeschmack, der perfekt zu jeder Anlass passt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Saucepan | Schüssel | Whisk | Auflaufform | Küchenfolie
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Maisstärke | 40g |
| Wasser | 250ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse
Zubereitung
- Kokosmilch, Zucker und eine Prise Salz in einen Saucepan geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- In einer separaten Schüssel Maisstärke mit Wasser und Vanilleextrakt vermischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Die Mischung aus Maisstärke langsam in die kochende Kokosmilch rühren und dabei ständig mit einem Schneebesen umrühren, bis die Mischung eindickt (ca. 5–7 Minuten).
- Die dicke Masse in eine leicht gefettete Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen. Mit Küchenfolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen die Masse in gleichmäßige Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Dieses Dessert kann einfach pur serviert oder mit frischen Früchten, Schokolade oder einer Prise gerösteten Kokosflocken garniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch cremigere Textur etwas mehr Kokosmilch hinzufügen.
- Optional: Fügen Sie einen Esslöffel geriebene Limettenschale hinzu, um dem Dessert eine frische Note zu geben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Haupia ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Perfekt für Anfänger oder als schnelles Dessert.
Kosten
Die Zutaten für Haupia sind preisgünstig und in vielen Lebensmittelgeschäften erhältlich.