Traditioneller Tomaten-Choriatiki
Choriatiki ist ein traditioneller griechischer Salat, der frische Zutaten und einfache Aromen kombiniert. Die knackige Textur der Gemüse und die Frische der Kräuter machen diesen Salat zu einer perfekten Beilage oder leichten Hauptspeise, insbesondere im Sommer.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Salatschüssel | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomaten, reif | 4 St. |
| Gurken | 1 St. |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Feta-Käse | 200 g |
| Oliven, griechisch | 100 g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Oregano, frisch oder getrocknet | 2 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Gurke schälen (optional) und in Scheiben oder Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Die Oliven abtropfen lassen und zur Salatschüssel hinzufügen.
- In einer großen Schüssel die geschnittenen Tomaten, Gurken und Zwiebeln vorsichtig vermengen.
- Den Feta-Käse in Stücke bröseln oder schneiden und über den Salat geben.
- Das Olivenöl gleichmäßig über den Salat träufeln und mit Oregano, Pfeffer und Salz würzen.
- Den Salat vorsichtig vermengen und sofort servieren, um die Frische der Zutaten zu genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Choriatiki als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als leichte Hauptspeise zusammen mit frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie optional einige Kapern für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Für eine vegane Variante den Feta-Käse weglassen oder durch einen pflanzlichen Käse ersetzen.
- Der Salat kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, dabei jedoch die Tomaten erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist schnell und unkompliziert, auch für Kochanfänger leicht umzusetzen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da frische Produkte in der Saison verfügbar sind.