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    Traditioneller Palauanischer Grillfisch

    Dieser traditionelle palauanische Grillfisch ist ein köstliches und gesundes Gericht, das perfekt für Grillabende ist. Der Fisch wird mit einer Mischung aus lokalen Gewürzen und frischen Zutaten mariniert und dann über offenem Feuer perfekt gegrillt. Ideal für Feiern und besondere Anlässe.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Grill | Schüssel | Pinsel | Zange
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
    Traditioneller Palauanischer Grillfisch

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilets (z.B. Snapper oder Barramundi)4 Stk.
    Zitronensaft3 EL
    Sojasauce2 EL
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Ingwer, frisch, gerieben1 EL
    Olivenöl2 EL
    Frischer Koriander, gehackteine Handvoll
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Die Fischfilets gründlich abspülen und trocken tupfen.
    2. In einer Schüssel Zitronensaft, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Die Fischfilets in die Marinade einlegen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
    4. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
    5. Die marinierten Fischfilets mit einem Pinsel mit der Marinade bestreichen und auf den Grill legen.
    6. Jedes Filet etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis der Fisch durchgegart ist und an den Rändern leicht knusprig ist.
    7. Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Grillfisch mit frischem Gemüse, Reis oder einem leichtem Salat. Ein Spritzer frischer Zitrone verstärkt den Geschmack.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Aroma können Sie den Fisch auch über Nacht marinieren.
    • Falls verfügbar, können Sie auch andere Fischsorten wie Thunfisch oder Makrele verwenden.
    • Die Marinade eignet sich auch hervorragend für Meeresfrüchte wie Garnelen oder Jakobsmuscheln.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Grillanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig, Fisch je nach Marktpreis.