Traditioneller Marula-Likör
Der Marula-Likör ist ein süßer und fruchtiger Likör, der aus den Früchten des Marulabaums hergestellt wird. Diese Früchte haben einen intensiven Geschmack und sind besonders in Südafrika beliebt. Der Likör fragt die fruchtigen Aromen auf und ist ideal für Cocktails oder als Digestif.
Gesamt: 2 Stunden 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Topf | Flasche | Trichter | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Marulafrüchte | 1 kg |
| Zucker | 400 g |
| Wasser | 1 l |
| Wodka oder Rum | 500 ml |
| Zitronensaft | 100 ml |
Bekannte Allergene: Alkohol
Zubereitung
- Marulafrüchte gründlich waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem großen Topf das Wasser und den Zucker zum Kochen bringen. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die geschnittenen Marulafrüchte zum Zuckersirup hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen, um die Aromen freizusetzen.
- Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Anschließend den Wodka oder Rum und den Zitronensaft hinzufügen.
- Das Gemisch durch ein Sieb in eine saubere Flasche gießen und gut verschließen. Für mindestens zwei Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Marula-Likör gekühlt in einem kleinen Glas oder als Teil eines Cocktails. Auch ideal zum Verfeinern von Desserts.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack kann der Likör bis zu drei Monate ziehen gelassen werden.
- Der Likör kann auch in einem Eiswürfelform eingefroren werden, um Cocktails zu kühlen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Marula-Likörs ist einfach, erfordert jedoch Geduld beim Ziehenlassen des Likörs.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit der Marulafrüchte und Alkohol.