Traditioneller Lángos mit Sauerrahm und Käse

1. In einer kleinen Schüssel das Wasser leicht erwärmen und die Hefe zusammen mit dem Zucker darin auflösen. 10 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
2. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefemischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Je nach Bedarf mehr Wasser oder Mehl hinzufügen. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30-40 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese rund ausformen und erneut 10 Minuten gehen lassen.
5. Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Lángos im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
6. Die fertigen Lángos auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Sauerrahm bestreichen und großzügig mit geriebenem Käse belegen. Im Ofen kurz überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
7. Warm servieren und genießen!

Lángos kann sowohl alleine als auch mit verschiedenen Toppings wie Knoblauch, Sour Cream oder eingelegtem Gemüse serviert werden. Ideal als Fingerfood auf Partys oder als Snack zwischendurch.

• Für einen intensiveren Knoblauchgeschmack können Sie zerdrückten Knoblauch zum Sauerrahm hinzufügen.
• Um die Lángos noch knuspriger zu machen, können Sie sie nach dem Frittieren kurz im Backofen wärmen.
• Die Lángos können auch auf einen Grill gelegt werden, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

Die Zubereitung von Lángos erfordert etwas Geduld und Geschick bei der Teigbereitung, ist aber auch für Küchenanfänger machbar.

Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich, was dieses Rezept zu einer idealen Wahl für Familien macht.