Traditioneller Hühnerkreppel
Dieser traditionelle Hühnerkreppel ist ein beliebtes Gericht aus der norddeutschen Küche. Mit zartem Hühnerfleisch und einer knusprigen Kruste ist es das perfekte Gericht für Familienfeiern und besondere Anlässe.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Bräter | Schüssel | Rührbesen | Kochlöffel | Küchenwaage | Messbecher
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, küchenfertig | 1 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 2 St. |
| Hühnerbrühe | 500 ml |
| Mehl | 150 g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 200 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch | ein Bund |
| Butter zum Braten | 50 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Hähnchen gut abspülen und trocknen. In einem Bräter mit etwas Butter anbraten, bis es goldbraun ist.
- Zwiebeln, Karotten und Sellerie in den Bräter geben und kurz mit anbraten.
- Die Hühnerbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Das Hähnchen dann in den vorgeheizten Ofen stellen und 45 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit in einer Schüssel das Mehl, Eier, Milch, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie zu einem glatten Teig verrühren.
- Nach 45 Minuten das Hähnchen aus dem Ofen holen und den Teig gleichmäßig darüber verteilen. Weitere 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Den Hühnerkreppel aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hühnerkreppel mit einem frischen Salat und Kartoffeln oder Gemüse als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack das Hähnchen mit Kräutern würzen.
- Das Gemüse kann nach Belieben variiert werden.
- Der Hühnerkreppel lässt sich gut vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, ist aber durch die Schritt-für-Schritt-Anleitung gut verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat und die Zutaten sind oft in Haushalten vorrätig.