Traditioneller Gyros mit Tzatziki
Dieses Rezept für traditionellen Gyros mit erfrischendem Tzatziki bringt den Geschmack Griechenlands auf Ihren Tisch. Saftiges Fleisch, gewürzt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen, wird auf einem warmen Fladenbrot serviert, begleitet von einem cremigen Tzatziki und frischem Gemüse.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Messer | Brett | Schöpfkelle
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch (Kamm oder Nacken) | 600g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Oregano, getrocknet | 2 TL |
| Paprika, edelsüß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Fladenbrot (Pita) | 4 St. |
| Tomaten, in Scheiben | 2 St. |
| Salat, gewaschen und gehackt | 100g |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Griechischer Joghurt | 200g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Frischer Dill, gehackt | 1 EL |
| Schuß Olivenöl (für das Tzatziki) | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen und für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit das Tzatziki zubereiten. Dazu den Joghurt mit gewürfelter Gurke, Zitronensaft, Dill und einem Schuss Olivenöl vermischen. Nach Belieben salzen und kühl stellen.
- Eine Grillpfanne erhitzen und das marinierte Fleisch darin bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten grillen, bis es goldbraun und durchgegart ist. Gelegentlich wenden.
- Das Fladenbrot kurz auf dem Grill oder in der Pfanne erwärmen.
- Das fertige Gyros auf das Fladenbrot legen, mit Tomatenscheiben, Salat und Tzatziki servieren. Warm genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Gyros in einem Fladenbrot, garniert mit frischem Gemüse und Tzatziki für das beste Geschmackserlebnis. Als Beilage eignen sich Pommes oder ein griechischer Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Gyros mit Feta-Käse und Oliven servieren.
- Die Marinierzeit des Fleisches kann auch über Nacht erfolgen für ein intensiveres Aroma.
- Falls Sie kein Schweinefleisch mögen, können Sie auch Hähnchen oder Lamm verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, besonders in der Grillsaison.