Traditionelle Kebab-Spieße
Diese traditionellen Kebab-Spieße sind ein köstliches Grillgericht, das aus mariniertem Fleisch und frischem Gemüse besteht. Perfekt für Grillabende und gesellige Zusammenkünfte, bieten sie einen intensiven Geschmack und eine zarte Konsistenz. Serviert mit einer aromatischen Joghurtsoße sind sie ein echter Genuss!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Spießständer | Pinsel | Küchenmesser
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 500g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel, groß | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Joghurt | 150g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Paprikapulver | 2 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Spieße, Holz | 4 St. |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die Paprika und die Zwiebel in grobe Stücke schneiden, während das Fleisch mariniert.
- Die marinierten Rindfleischwürfel abwechselnd mit den Gemüsestücken auf die Holzspieße stecken. Achten Sie darauf, dass zwischen dem Fleisch und dem Gemüse Platz bleibt.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und für 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch gut durchgegart und leicht angebräunt ist.
- In der Zwischenzeit den Joghurt mit etwas Salz und Pfeffer verrühren und als Dip vorbereiten.
- Die Kebab-Spieße direkt vom Grill heiß servieren, mit dem Joghurt-Dip dazu reichen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kebab-Spieße mit Fladenbrot, frischem Salat und einer würzigen Joghurtsoße. Dazu passen auch Reis oder Couscous als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Spieße über Nacht marinieren.
- Die Kebab-Spieße können auch im Ofen zubereitet werden, wenn kein Grill verfügbar ist.
- Variieren Sie das Gemüse je nach Saison und Vorlieben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kebab-Spieße ist einfach und benötigt keine speziellen Fähigkeiten. Einige Zeit für die Marinade und das Grillen sollte eingeplant werden.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und abhängig von der Fleischqualität. Gemüsestücke und Gewürze sind in der Regel günstig erhältlich.