Traditional Fijian Poi
Fijian Poi ist ein traditionelles Gericht, das aus gekochtem und zerstampftem Taro zubereitet wird. Es hat eine samtige Konsistenz und wird oft mit Kokosmilch serviert. Dieses Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern auch ein wichtiger Bestandteil der Fijianischen Kultur und wird häufig zu festlichen Anlässen serviert.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Messer | Schneidebrett | Kartoffelstampfer | Schüssel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, geschält und gewürfelt | 500g |
| Wasser | 1 Liter |
| Kokosmilch | 200ml |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Tarowürfel gründlich waschen und in einen großen Kochtopf geben. Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
- Die Tarowürfel etwa 30 Minuten lang kochen, bis sie weich sind. Prüfen Sie mit einer Gabel, ob sie leicht zerdrückt werden können.
- Die Tarowürfel abgießen und in eine große Schüssel geben. Mit einem Kartoffelstampfer gut zerdrücken, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Die Kokosmilch und eine Prise Salz zu der Taro-Masse hinzufügen und gründlich vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Poi warm servieren oder bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Es kann als Beilage oder alleine genossen werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie Fijian Poi warm, entweder als Beilage zu Hauptgerichten oder allein mit etwas zusätzlicher Kokosmilch darüber.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie eine Prise frisch geriebenen Ingwer hinzufügen.
- Poi kann auch zu verschiedenen Fleischgerichten serviert werden, um eine nahrhafte Beilage zu bieten.
- Das Gericht kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich bis zu 3 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Fijian Poi ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochtechniken. Perfekt für Anfänger!
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, insbesondere in tropischen Regionen oder Asian Markets.