Tostado de Mote
Tostado de Mote ist ein traditionelles Gericht aus Mexiko, das durch die Kombination von geröstetem Mais, Gewürzen und frischen Zutaten besticht. Es wird häufig als Street Food serviert und ist besonders beliebt für seine knusprige Textur und den angenehmen Geschmack. Diese köstliche Speise eignet sich perfekt für einen Snack oder als Teil eines festlichen Essens.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mote (gerösteter Mais) | 200g |
| Feta-Käse | 100g |
| Cocktailtomaten | 150g |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Koriander, frisch | 50g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Gerösteten Mais (Mote) in eine große Schüssel geben.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln, dann zu dem Mais hinzufügen.
- Die Cocktailtomaten halbieren und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Koriander waschen, hacken und zur Mischung hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, dann über die Zutaten in der großen Schüssel gießen.
- Alles gut umrühren, sodass sich die Aromen verbinden.
- In einer heißen Pfanne den Tostado de Mote für ca. 5-10 Minuten rösten, bis er leicht knusprig ist.
- Mit zerbröckeltem Feta-Käse bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Tostado de Mote kann als Snack serviert oder mit Salsa, Guacamole oder frischen Avocado-Scheiben ergänzt werden. Er eignet sich perfekt für gesellige Abende oder als Partysnack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Chili-Pulver hinzufügen.
- Servieren Sie mit Nachos, um eine knusprige Textur zu erzielen.
- Das Gericht kann auch leicht veganisiert werden, indem der Feta-Käse weggelassen wird.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.