Tostadas con Tinga
Tostadas con Tinga sind ein beliebtes mexikanisches Gericht, das aus knusprigen Tortillas besteht, die mit einem köstlichen, würzigen Hühnchen-Tinga-Belag aus Tomaten, Zwiebeln und Chipotle-Pfeffer belegt sind. Serviert mit frischen Beilagen ist dieses Gericht ideal für Partys oder ein schnelles Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Messbecher | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrust, gekocht und zerkleinert | 500g |
| Tomaten, gehackt | 400g |
| Zwiebeln, dünn geschnitten | 1 St. |
| Chipotle-Chili in Adobo, gehackt | 2 EL |
| Knochen- oder Hühnerbrühe | 200ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Tortillas, gebraten oder knusprig | 8 St. |
| Frischer Koriander, gehackt | handvoll |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Die gehackten Tomaten und Chipotle-Chili hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
- Das zerkleinerte Hühnchen und die Brühe hinzufügen. Alles gut vermischen und für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tostadas auf Teller legen und großzügig mit der Hühnchen-Tinga-Mischung belegen.
- Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren. Optional: Mit Avocado-Scheiben und Feta-Käse ergänzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tostadas mit frischer Avocado, saurer Sahne und Limettenspalten für einen zusätzlichen Kick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas mehr Schärfe können Sie mehr Chipotle hinzufügen.
- Die Tinga-Sauce lässt sich im Voraus zubereiten und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Tostadas con Tinga ist unkompliziert und schnell, ideal für Anfänger und geübte Köche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht verfügbar und erschwinglich sind.