Tostadas Chapinas
Tostadas Chapinas sind ein traditionelles Gericht aus Guatemala, serviert auf knusprigen Tortillas und belegt mit einer köstlichen Mischung aus Bohnen, Käse und Avocado. Dieses Gericht ist nicht nur frisch und lecker, sondern spiegelt auch die reichhaltige kulinarische Kultur Guatemalas wider.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Messer | Brett | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Tortillas, maishaltig | 4 St. |
| Schwarze Bohnen, gekocht | 1 Tasse |
| Avocado | 1 St. |
| Käse (z.B. Queso Fresco) | 100g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Tomatillos, geschält und gewaschen | 2 St. |
| Koriander, frisch | 10g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Tortillas in einer heißen Pfanne ohne Öl 1-2 Minuten von jeder Seite rösten, bis sie krispig und goldbraun sind.
- Die schwarzen Bohnen in einer Schüssel leicht zerdrücken und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden oder in einer Schüssel zerdrücken.
- Die Zwiebel fein hacken und die Tomatillos in kleine Stücke schneiden.
- Die gerösteten Tortillas auf einen Teller legen und gleichmäßig mit den zerdrückten Bohnen belegen.
- Die Avocado, die gewürfelten Tomatillos, Zwiebeln und den Käse darüber streuen, gefolgt von frischem Koriander.
- Mit einem Spritzer Limettensaft beträufeln und sofort servieren. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tostadas Chapinas mit einem frischen grünen Salat oder einigen Salsa-Dips wie Pico de Gallo.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie Jalapeños oder scharfe Salsa hinzufügen.
- Die Tortillas lassen sich auch im Ofen aufwärmen, um sie gleichmäßig knusprig zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Tostadas ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für Zutaten sind günstig, besonders in der Region, wo diese Gerichte populär sind.