Tortitas de Camarón – Garnelenküchlein
Tortitas de Camarón sind köstliche und herzhafte Garnelenküchlein, die in der mexikanischen Küche beliebte Snacks sind. Diese kleinen Pfannkuchen sind außen knusprig und innen saftig, perfekt als Vorspeise oder für eine einfache Mahlzeit. Mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert, sind sie ein wahrer Genuss!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kelle | Sieb | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält | 300 g |
| Mehl | 100 g |
| Eier | 2 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Gluten
Zubereitung
- Die Garnelen in einer Schüssel grob zerkleinern. Zwiebel, Koriander, Mehl, Backpulver, Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- In einer tiefen Pfanne ausreichend Öl erhitzen, bis es heiß ist. Mit einem Esslöffel kleine Mengen der Garnelenmasse in das heiße Öl setzen.
- Die Küchlein von beiden Seiten goldbraun frittieren, das dauert etwa 4-5 Minuten je Seite. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die fertigen Küchlein warm servieren und nach Belieben mit einer scharfen Sauce oder Joghurt-Dip genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Garnelenküchlein mit einer scharfen Salsa oder einem frischen Joghurt-Dip. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Fingerfood für Feste.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Paprika hinzufügen.
- Die Masse kann auch mit Avocado-Stücken ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Garnelenküchlein ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten im Allgemeinen preiswert und leicht erhältlich sind.