Tortillas de Maíz
Traditionelle Tortillas de Maíz sind die perfekte Basis für viele mexikanische Gerichte. Sie sind einfach herzustellen und verleihen jedem Gericht einen authentischen Geschmack. Einfach in der Zubereitung und ideal für Tacos, Quesadillas oder einfach als Beilage.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Pfanne | Küchenhandschuhe
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl (Masa Harina) | 2 Tassen |
| Wasser | 1 Tasse |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel das Maismehl und das Salz vermengen.
- Das Wasser nach und nach hinzufügen und mit den Händen oder einem Löffel gut kneten, bis ein weicher, elastischer Teig entsteht. Falls der Teig zu trocken ist, etwas mehr Wasser hinzufügen.
- Den Teig in 10 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen.
- Mit einer Teigrolle jede Kugel zwischen zwei Stücke Wachspapier oder Frischhaltefolie zu einer dünnen, runden Tortilla ausrollen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Tortillas nacheinander ca. 1 Minute pro Seite backen, bis sie leicht gebräunt sind und Blasen werfen.
- Die fertigen Tortillas in ein Küchentuch wickeln, um sie warm zu halten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tortillas de Maíz mit Ihren Lieblingsfüllungen wie Avocado, Bohnen, Fleisch oder Gemüse. Sie eignen sich perfekt für Tacos oder zusammen mit einer leckeren Salsa.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Sofia – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Note können Sie in den Teig etwas Limettensaft geben.
- Die Tortillas können auch eingefroren werden, um später verwendet zu werden.
- Wenn Sie die Tortillas besonders weich mögen, fügen Sie etwas Öl zum Teig hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Tortillas ist einfach und schnell, ideal für Anfänger und einen entspannten Kochabend.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und einfach zu besorgen, machen die Tortillas zu einer kosteneffizienten Mahlzeit.