Tortilla Española
Tortilla Española ist ein klassisches spanisches Omelett, das aus Eiern, Kartoffeln und Zwiebeln besteht. Dieses einfache, aber köstliche Gericht wird oft als Tapas serviert und erfreut sich in Spanien großer Beliebtheit. Es kann warm oder kalt genossen werden und ist ideal für jede Gelegenheit, sei es ein Familienessen oder eine gesellige Runde mit Freunden.
Zutaten (1 Portion)
Kartoffeln, festkochend | 500g |
Eier | 6 St. |
Zwiebeln | 1 St. |
Olivenöl | 50ml |
Salz | nach Geschmack |
Pfeffer | nach Geschmack |
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel ebenfalls in feine Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich und leicht goldbraun sind (ca. 15 Minuten). Nach der Hälfte der Zeit die Zwiebel hinzufügen.
- Die Kartoffeln und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel abtropfen lassen. In dieser Schüssel die Eier aufschlagen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pfanne erneut erhitzen und die Eier-Kartoffel-Mischung hineingießen. Braten Sie die Tortilla bei mittlerer Hitze. Mit einem Wender die Ränder vorsichtig lockern.
- Nach etwa 10 Minuten die Tortilla wenden. Verwenden Sie einen großen Teller, um die Tortilla auf die andere Seite zu drehen. Lassen Sie sie auf der anderen Seite weitere 5-10 Minuten braten, bis sie gestockt und ganz durchgegart ist.
- Die Tortilla auf einen Teller geben und warm oder kalt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tortilla Española einfach pur oder mit einem frischen Salat. Sie eignet sich auch hervorragend als Teil eines Tapas-Buffets oder zum Picknick.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra cremige Tortilla können Sie die Garzeit etwas verkürzen.
- Die Tortilla kann auch mit weiteren Zutaten wie Paprika oder Käse verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Es ist ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.