Torte von Dubrovnik

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie die Backform mit etwas Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
3. In einer separaten Schüssel Mehl mit Backpulver vermischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Buttermischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die gehackten Mandeln, Walnüsse und Trockenfrüchte in den Teig geben und vorsichtig unterheben, damit sie gleichmäßig verteilt sind.
5. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und im vorgeheizten Ofen für etwa 45–60 Minuten backen, bis die Torte goldbraun ist und ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
6. Die Torte nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
7. Servieren Sie die Torte mit einem staubzuckerbestäubten Oberteil und genießen Sie sie zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Die Torte von Dubrovnik passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie kann zusätzlich mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis serviert werden.

• Für extra Geschmack können Sie etwas Zimt oder Vanilleextrakt zum Teig hinzufügen.
• Verwenden Sie saisonale Trockenfrüchte, um der Torte eine frische Note zu verleihen.
• Die Torte kann auch mit einer Glasur oder Schokoladensoße verfeinert werden.

Das Rezept erfordert grundlegende Backkenntnisse und Geduld beim Mischen der Zutaten, ist aber für Hobbybäcker gut umsetzbar.

Die Kosten für die Zutaten sind im mittleren Preissegment, insbesondere die Nüsse und Trockenfrüchte können variieren.