Torta di Pasta Frolla (Mürbeteigtorte)
Die Torta di Pasta Frolla ist eine klassische italienische Mürbeteigtorte, die sich durch ihren zarten Teig und eine reichhaltige Füllung auszeichnet. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als Dessert zu festlichen Anlässen, ist sie einfach zuzubereiten und begeistert mit ihrem Geschmack.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Küchenwaage | Nudelholz | Tarteform | Backpapier | Mixer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250 g |
| Butter | 125 g |
| Zucker | 100 g |
| Eier | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Zitronenschale | 1 St. |
| Himbeermarmelade | 200 g |
| Puddingpulver vanille | 1 Pck. |
| Milch | 500 ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Tarteform mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Mehl, Butter, Zucker, Ei, Backpulver und Zitronenschale zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Tarteform damit auskleiden. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Die Himbeermarmelade gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- Für die Puddingfüllung das Puddingpulver mit der Milch in einem Topf aufkochen und nach Anleitung zubereiten. Den Pudding über die Marmelade gießen und glatt streichen.
- Den übrigen Teig in Streifen schneiden und gitterförmig über die Füllung legen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen. Danach abkühlen lassen und genießen!
Serviervorschläge
Mit Puderzucker bestäuben und mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Dazu passt frisches Obst oder Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Der Teig kann auch am Vortag zubereitet werden und über Nacht kühl gelagert werden.
- Für eine andere Geschmacksnote können Sie die Himbeermarmelade durch Aprikosen- oder Erdbeermarmelade ersetzen.
- Die Torte kann warm serviert oder gut gekühlt genossen werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Teig ist einfach zubereitet und erfordert keine besonderen Fertigkeiten. Auch Anfänger können mit diesem Rezept eine köstliche Torte backen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.