Torta de Plátano
Eine köstliche salvadorianische Bananentorte, die aus reifen Bananen, Mehl und einer Prise Zimt hergestellt wird. Diese Torte ist perfekt süß und hat eine wunderbare feuchte Textur, ideal für Kaffeepausen oder besondere Anlässe.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine oder Handmixer | Kastenform | Backpapier | Teigschaber | Ofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Reife Bananen | 4 St. |
| Zucker | 200 g |
| Eier | 2 St. |
| Mehl | 250 g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Butter, geschmolzen | 100 g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Die reifen Bananen in einer Rührschüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie eine glatte Masse ergeben.
- Zucker, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zur Bananenmasse hinzufügen und alles gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmasse geben und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Die Torte im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor sie herausgenommen und serviert wird.
Serviervorschläge
Wärmen Sie die Torte leicht auf und servieren Sie sie mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Geschmack können Sie gehackte Walnüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Die Torte kann auch mit Puderzucker bestreut serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zu befolgen, selbst für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.