Torta de Mil Hojas
Torta de Mil Hojas ist ein traditionelles lateinamerikanisches Dessert, das für seine vielen zarten Blätter bekannt ist, die mit einer süßen Creme geschichtet werden. Jede Schicht birgt den vollen Geschmack von Vanille und Karamell, was dieses Dessert zu einem luxuriösen Erlebnis macht. Perfekt für besondere Anlässe oder als köstlicher Abschluss eines Essens.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 45 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Küchenmaschine | Mixer | Backofen
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Butter, kalt | 250g |
| Zucker | 200g |
| Eier | 2 St. |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Milch | 250ml |
| Sahne | 500ml |
| Karamellsoße | 250g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, kalte Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den gekühlten Teig dünn ausrollen und in gleichmäßige Platten schneiden. Die Platten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa 15 Minuten goldbraun backen.
- Während die Platten abkühlen, die Sahne steif schlagen und mit der Milch vermengen, um eine Creme zu erhalten. Nach Belieben mit zusätzlichem Zucker süßen.
- Eine erste Teigplatte auf eine Servierplatte legen und mit der Creme bestreichen. Dann eine weitere Teigplatte darauflegen und wieder Creme hinzufügen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Platten geschichtet sind.
- Die Torte im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kalt stellen, damit sie sättigt. Vor dem Servieren mit Karamellsoße dekorieren. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Torte mit einer zusätzlichen Karamellsoße und frischen Früchten wie Erdbeeren oder Himbeeren für einen fruchtigen Akzent.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Rum in die Sahne hinzufügen.
- Die Creme kann auch mit Schokolade oder Kaffeegeschmack variiert werden.
- Die Torte kann am Vortag zubereitet werden, um die Aromen besser einziehen zu lassen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Torte de Mil Hojas erfordert einige Schritte, aber ist für die meisten Kochliebhaber machbar. Mit ein wenig Geduld und Sorgfalt kann auch ein Anfänger dieses Rezept meistern.
Kosten
Die Kosten sind relativ günstig, da die meisten Zutaten einfach und erschwinglich sind, ideal für besondere Gelegenheiten.